12月22日，广西钦保餐饮管理服务有限公司（以下简称钦保餐饮）对各餐厅开展餐饮服务卫生安全交叉检查。交叉检查组由钦保餐饮总经理韦方璐、总监罗锋、餐饮经理秦小琼、行政副经理陆光一、各餐厅行政总厨、厨师长、副厨师长、餐厅主管人员组成。
检查前工作布置会
在餐饮服务卫生安全交叉检查前，总经理韦方璐和总监罗锋强调，希望通过这次交叉检查，进一步强化各餐厅卫生安全责任意识，消除餐厅存在的卫生安全隐患，完善新冠肺炎疫情防控各项措施，同时希望各餐厅管理人员相互学习借鉴一些餐厅的工作亮点，并严格要求对检查中发现的问题，责任单位要在限期内落实整改，不能走过场，流于形式。
随后检查组一行深入自贸试验区钦州港片区餐厅、钦州港管委餐厅、钦州保税港区双子楼餐厅、钦州保税港区企业职工配套生活区职工餐厅、钦州保税港区边检站餐厅、海关餐厅、海事餐厅、中马免税商城德国餐厅、幸福餐厅等，对各餐厅用水用电、环境卫生、食品卫生、消防消毒、安全通道等情况进行了全面、细致地检查。
检查现场
检查组对被检查餐厅的工作亮点、服务卫生安全制度落实情况以及新冠肺炎疫情防控措施表示了肯定，对检查存在的问题要求相关单位要及时整改。通过交叉检查，进一步夯实了钦保餐饮各餐厅服务卫生安全风险管控基础，进一步强化了餐厅卫生安全主体责任意识和卫生安全管理人员的履职责任，有效推动钦保餐饮服务卫生安全工作再上新台阶。
来源：钦保餐饮
图文：陆光一
